LE TERROIR
Le Vignoble de la Vallée du Rhône est l'un des plus célèbre et prisé de France, donc du monde.
Outre la spécificité de son terroir, le climat méditerranéen constitue un atout exceptionnel pour les vins des Costières de Nmes, et cela pour trois raisons essentielles :
La composition du sol calcaire permet aux eaux de pluie de s'infiltrer dans la couche de cailloux, de se rassembler dans les ravinements des terrains imperméables sous-jacents et de former une nappe phréatique discontinue.
Cette disposition offre à la vigne une alimentation en eau régulière tout au long de l'année, évitant ainsi aux ceps la sécheresse estivale. Les galets servent également la vigne, ils emmagasinent la chaleur du soleil pendant la journée et la restitue pendant la nuit.
Le raisin peut ainsi exprimer toute sa plénitude.
Ces différents atouts ont certainement amené la culture de la vigne dès le début de l'ére chrétienne dans la région, avec pour preuve les traces Gallo-Romaine mises à jour.
